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奶汤素烩的做法窍门篇一
奶汤素烩是一道美食，制作原料主要有蘑菇、水发香菇、白萝卜、胡萝卜。那么奶汤素烩的做法是怎样的`呢？快来看看吧。
主料：
蘑菇(鲜蘑)75克香菇（鲜）75克白萝卜100克胡萝卜100克
辅料：
口蘑20克 油菜心30克
调料：
牛奶20克盐4克味精2克白砂糖5克料酒10克大葱10克姜5克淀粉(豌豆)5克
：
1.将蘑菇撕成小块，香菇和口蘑切成小块；
2.萝卜改成滚刀块，葱切段、姜切片；
3.净锅置火上，加清水，再加入少许精盐和味精；
4.下入白萝卜和胡萝卜焯至断生捞出；
5.再分别下入口蘑、香菇、蘑菇和菜心焯透捞出；
6.另起锅，加底油烧热，入葱姜爆香，倒入上述焯好的用料；
7.烹入料酒，加入高汤，下入精盐、味精、白糖和鲜奶调味；
8.用湿淀粉勾薄芡，出锅即成。
能量200.11（千焦）
蛋白质15.51（克）
脂肪2.11（克）
碳水化合物39.78（克）
叶酸64.1（微克）
膳食纤维10.31（克）
胆固醇3（毫克）
维生素a730.7（微克）
维生素b60.02（毫克）
维生素b120（毫克）
维生素c47.75（毫克）
维生素d0（毫克）
维生素e3.77（毫克）
维生素k0（毫克）
胡萝卜素4358.4（微克）
泛酸0（毫克）
核黄素0.46（毫克）
硫胺素0.16（毫克）
生物素0（毫克）
烟酸14.59（毫克）
钙172.73（毫克）
磷525.28（毫克）
钾1349.29（毫克）
钠1903.16（毫克）
碘0（微克）
镁93.07（毫克）
铁7.23（毫克）
锌3.78（毫克）
硒4.32（微克）
铜1.8（毫克）
锰2.1（毫克）
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